Блоги

Конфеты. Российско-Китайские.

Рецепт этого тортика авторский))))))
тортик очень несложный , но вкусный и нежный прекрасно подойдет любителям шоколада, карамели и орехов)))))

Когда задумывался этот тортик, у него были все шансы повторить изобретение великого профессионала своего дела) Но.... Ручки мои не терпят отсутствия творчества)) Вот такой тортецкий вышел))
Ванильный мусс с легким ароматом кардамона, клубнично-малиновое желе с кусочками груши + тоненькая прослойка штрейзеля   

Торт "Розы в цветочном горшке.

Сырник "Два шоколада" без сахара

Шоколад. История шоколада насчитывает несколько тысячелетий. Во времена майя и ацтеков это был важный элемент культуры, занимающий значимые «должности» во всех сферах жизни индейцев.

Во-первых, сам продукт: горько-пряный пенный напиток из какао-бобов с исключительными биохимическими свойствами, полезными для души и тела.
Во-вторых, социальное значение шоколада. Для майя и ацтеков какао-бобы были деньгами, ими исчислялось богатство. Шоколад был показателем статуса человека в обществе: его пили правители, жрецы, аристократы.

В-третьих, ритуально–психологическая роль шоколада. Ни один ритуал или праздник не обходились без чудесного напитка, считавшегося даром богов. Жрецы использовали шоколад в торжественных и мистических церемониях.

В-четвертых, духовно-религиозный смысл шоколада. Это вера древних майя в то, что шоколад несет в себе сильный заряд божественной энергии, а человек, приобщающийся к таинству через этот напиток, получает милость высших сил: здоровье, красоту, бессмертие.

Со времен расцвета мезоамериканских цивилизаций прошли столетия. Мир изменился. Сегодня – изобилие «шоколадной материи»: плитки всех вкусов и видов, напитки в любом кафе.
Ритуалы, связанные с шоколадом, трансформировались. Мы больше не почитаем шоколад как дар богов, но все же четко следуем традиции: дарим шоколадку или коробку конфет в знак внимания, признательности и любви. «Лечимся» шоколадом от усталости и хандры. Даже принимаем шоколадные ванны в салонах красоты! Интуитивно мы чувствуем драгоценную суть шоколада, его древнюю магию.

Мы уже привыкли получать истинное наслаждение от чайных церемоний и хорошего вина. А культуре потребления настоящего горячего шоколада только предстоит войти в нашу жизнь. Возрождение истинной ценности шоколада – дело будущего. Которое всегда наступает сегодня.

Делала вот такие вот конфеты из горького шоколада.

С фундуком, обсыпанные какао





И свежей вишней в шоколадной корзиночке под слоем ганаша из горького шоколада

Торт на французский манер! Бисквит сигаретный с бисквитом джоконда, первая прослойка крем-брюле выпекаемое с желатином,потом школадный бисквит пропитанный малиновымчаем. затем мусс из горького шоколада с французской меренгой,сливками, малиновым пюре. оформление зеркалная глазурь на основе  шоколада ,глюкозы и сгущенного молока.