Блоги

Здравствуйте! Меня зовут Лилия. Я совсем недавно увлеклась работой с шоколадом (не спрашивайте с чего началось- не помню)))). Вообще-то я бухгалтер, но ооочень хочется круто изменить свою жизнь. По-моему, шоколад - самое оно для этого! Вот решила показать свои работы (это первое приличное на вид, что можно вынести на ваш суд).
Конфеты из фиников, настоянных в алкоголе, изюма и меда, облиты какао-тертое+какао-масло+стевия (вот почему-то тянет меня в сторону Александры, к здоровому питанию)

Свадебные мотивы - заказали в ужасную жару , но мы выдержали с тортиком это испытание!!!

торт-подарок

11 июля празднуется Международный день шоколада. В прошлом году мы его отмечали у себя в шоколатерии, но это был небольшой, скорее семейный праздник. А в этом году нас потянуло на масштабность:) Поэтому решили сделать первый в Самаре большой праздник шоколада, вот о нем и хочу немного рассказать. Но не как красивый отчет, такой можно почитать тут http://dosug.samara24.ru/news/2013/07/22/prazdnik_shokolada_v_samare_kak_jeto_bylo/ , а скорее как мысли на будущее для себя, и для тех, кто захочет делать что-то подобное (а я очень надеюсь, что подобные мероприятия, не обязательно шоколадные, в Самаре еще будут).
Немного фоток ниже, а кому интересен развернутый рассказ по опыту организации подобных мероприятий, он тут http://realchoco.livejournal.com/1218.html

Сегодня такой день... Значимый для кондитерского рынка в России. Многие на этом хорошо заработают, а многие потеряют бизес. Лобби сработало или еще что то, не знаю. Путин с Януковичем по ТВ братаются, а Онищенко такое вытворяет.

В общем, читайте сами:

Роспотребнадзор запретил украинские конфеты и шоколад

Роспотребнадзор ввел запрет на поставки в Россию продукции компании Roshen - одного из крупнейших производителей кондитерских изделий на Украине. Об этом 29 июля заявил глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко .

По его словам, экспертиза продукции Roshen, отобранной в торговых сетях Москвы, показала, что кондитерские изделия "не соответствует заявленным параметрам". Так, в шоколаде молочном был обнаружен бензопирен.

источник Regnum

Всем привет.Сообщаю всем кому может быть интересно:На сегодня шоколатерия "Мастерская шоколада" продана,теперь у неё другие собственники и управляющие с 1 июня 2013года.Почему?Причин много,хочется высказаться объективно но всё как то не то.Сам я считаю что создал не бизнес а колесо для белки,изначально ставил неверные цели,наверно по другому и быть не могло-не имея опыта,достаточного капитала,или опытного партнёра я наделал много грубых ошибок,на исправление которых потратил много сил,времени и средств.Ни очём не жалею,потому как в процессе узнал много всего полезного.
Взял перерыв,год полтора "отдохну",сделаю работу над ошибками а там видно будет.
Всем хочу пожелать успехов,удачи и процветания в делах,огромная благодарность и признательность за поддержку и отзывчивость проекту Шоколатье.ру в лице Сергея Кадочникова и Дмитрия Матейчика,огромная благодарность всем с кем общался за этот период.

Всем приветы!
Свой пусть начала весной, но руки не доходили показать конфетки здесь. Как-то стеснялась, но все же решилась.
1. Самые первые. Ассорти шоколад с добавлением ореховой крошки и чернослива. Не начинка, а как бы вкрапления. Плитка и машины просто залитый в форму шоколад.


2. Дальше были трюфели и сухофрукты в шоколаде