Блоги
обо всем понемножку → Еще одна версия маракуйи
Лето, ага!
Хочется вкусов свежих, с кислинкой, мармеладных.
Эта конфета родилась уже давно. Сначала она была неприглядной, пока на ней не появились эти полосочки.
Итак - кислая, летняя, наркоманская!
400 грамм апельсинового шоколада для формы.
мармелад манго-маракуйя (оригинал рецепта http://maria-selyanina.livejournal.com/213934.html)
250 гр манго порезанного очень мелко
250 гр пюре маракуйи
350 гр сахара
Довести до кипения
15 гр пектина
50 гр сахара
смешать, высыпать в кипящее пюре и мешать на сильном огне 5 минут. Снять и остудить.
Дальше все просто. В форму заливаем темперированный апельсиновый шоколад, остужаем, выкладываем мармелад. закрываем дно.
Остужаем, достаем. Украшаем темным шоколадом или оставляем как есть.
не все ж начинки делать на шоколаде =))
Хочется вкусов свежих, с кислинкой, мармеладных.
Эта конфета родилась уже давно. Сначала она была неприглядной, пока на ней не появились эти полосочки.
Итак - кислая, летняя, наркоманская!
400 грамм апельсинового шоколада для формы.
мармелад манго-маракуйя (оригинал рецепта http://maria-selyanina.livejournal.com/213934.html)
250 гр манго порезанного очень мелко
250 гр пюре маракуйи
350 гр сахара
Довести до кипения
15 гр пектина
50 гр сахара
смешать, высыпать в кипящее пюре и мешать на сильном огне 5 минут. Снять и остудить.
Дальше все просто. В форму заливаем темперированный апельсиновый шоколад, остужаем, выкладываем мармелад. закрываем дно.
Остужаем, достаем. Украшаем темным шоколадом или оставляем как есть.
не все ж начинки делать на шоколаде =))
"Ваниль" → Карамель
Сделана композиция для ежегодной выставки свадебного сервиза в Южно-Сахалинске.
Народ наш она не впечатлила вообще. Только один фотограф оценил и сказал, что первый раз видит подобное из карамели "в живую".
С любовью сделанное мной. → Подарок. Эстетика. Десерт!!!
Шкатулка-небольшая коробочка для хранения ценных вещей. 
Шкатулка из шоколада, тоже небольшая коробочка в которую можно положить конфеты, орехи, ягоды или десерт, и конечно же наслаждаться вкусом самой шкатулочки. Представляю вам разные шкатулочки сделанные мной, так же как и формы для них. 
Шкатулка из шоколада, тоже небольшая коробочка в которую можно положить конфеты, орехи, ягоды или десерт, и конечно же наслаждаться вкусом самой шкатулочки. Представляю вам разные шкатулочки сделанные мной, так же как и формы для них. 
"Ваниль" → Юбилей свадьбы.
Ребятки, вы не поверите! Заказали торт на юбилей свадьбы. 70 лет вместе!!!!
Выбирали долго дизайн. Вместе с заказчицей плакали. Очень редкое событие!
Выбирали долго дизайн. Вместе с заказчицей плакали. Очень редкое событие!
7chocolat → Вкусные заметки по Питеру
Это прогулки, кто хочет - заглядывайте
Шоколадный Петербург - http://7chocolat.livejournal.com/189558.html
Вкусное мороженое в Питере - http://7chocolat.livejournal.com/190462.html
Шоколадный Петербург - http://7chocolat.livejournal.com/189558.html
Вкусное мороженое в Питере - http://7chocolat.livejournal.com/190462.html
дневник шоколадной жизни → В Шоколатье.ру появились меланжеры и струнная резка начинки
Давайте просто посмотрим 
Мы стали еще на один шаг ближе к самостоятельному производству шоколада из какао-бобов
Мы стали еще на один шаг ближе к самостоятельному производству шоколада из какао-бобов"Ваниль" → Свадьба! Свадьба! В декабре! На Сахалине!
Просматриваю фотографии свадебных тортов за прошлый год перед началом свадебного сезона... Каждый торт, конечно, отдельная история. Каждого заказчика помню. Но этот торт не забуду никогда.
Свадьба назначена на 26 декабря. Очень красивая пара. Улыбаются. Счастливые! Влюбленные! После регистрации и фуршета в аэропорт и в свадебное путешествие... Все заказано уже. Остался только торт. Обсуждаем. Хотят такой:
Делаем.
Свадьба назначена на 26 декабря. Очень красивая пара. Улыбаются. Счастливые! Влюбленные! После регистрации и фуршета в аэропорт и в свадебное путешествие... Все заказано уже. Остался только торт. Обсуждаем. Хотят такой:
Делаем.