Блоги

Интересная альтернатива шоколадным фонтанам появилась на горизонте. Некий дизайнер Alexander Lervik – физик и лирик в одном лице - очень любил просыпаться на рассвете и любоваться первыми лучами солнца. Но спокойно ему при этом не сиделось – он вертелся, крутился и даже думал. И придумал таки…светодиодную лампу из шоколада. Не знаю уж, что не давало покоя этому умельцу – то ли LED-технологии, то ли большие дома запасы конфет. В общем, недавно тающий шоколадный экспонат был представлен на выставке в Стокгольме.

Как эта штука работает. Внутри шоколадной формы в виде усеченной пирамиды устанавливается светодиод. Несколько мгновений и мрачный с виду абажур начинает медленно таять. Это даже красиво…Комната наполняется светом и шоколадными ароматами. Вся сказка где-то на 15 минут. Дальше шоколад затвердевает, его можно отламывать по кусочку и есть. Правда у меня остается вопрос: так ли полезны и безопасны все эти излучения для шоколада, а значит и нашего здоровья? А еще у съедобного арт-светильника изящное название – «Поэзия света». И говорите мне после этого, что физика, как и любая другая точная наука, не терпит творчества…

Коротко и информативно, интересная находка! Шеф-кондитер Кобаяши Кацухико (работает, как я поняла, в ресторане Недальний Восток, до этого учился и трудился в Японии, Австрии и Франции) подарил столице два новых десерта: Chocolate&Berries Pizza и Dim Sam chocolate Green tea Coconut. С пиццей все понятно: слоеное тесто, шоколадный соус, сыр Маскарпоне, сверху свежие ягоды, фисташки и базилик. Да, еще немного ванили и оливкового масла…А пробовали Вы дим-самы – китайские паровые пельмени причудливой формы? У Кацухико они из тонкого прозрачного теста, внутри мудреная начинка из кокоса, шоколада и зеленого чая. Подаются с шариком ванильного мороженого и ягодным соусом. Думаю, Москва еще таких дим-самов не пробовала… А с виду даже не догадаешься…