Блоги

Первые попытки изготовления корпусных конфет. Равно как и первые попытки изготовления собственной пародии на пралине. Что-то даже получилось.

скоро новый год!!!клиенты заказали пряничную шкатулку с ручной росписью и торт,не могу удержаться !!! хочу пока зать!!!надеюсь на заказы новогодних пряников!!!

Это одни из моих первых конфет. Ищу ответы на вопросы по мере их возникновения. Прошу вашей критики и помощи.

Виталий Пономарев рисует картины цветным шоколадом. Вместо холста шоколатье использует белый шоколад. Картину можно повесить на стену, а можно съесть. Срок годности шоколадных шедевров - ровно двенадцать месяцев. Виталий Пономарев не только шоколадный художник, но и скульптор.

В мастерской шоколатье Дмитрия Матейчика идет подготовка к Новому году. Для того чтобы сделать большую елку, мастеру понадобилось пятнадцать килограммов шоколада. Сначала шоколад растопили, затем залили в форму и украсили орехами, курагой и белым шоколадом. Все детали елки склеили между собой… тем же шоколадом.

У нас его прозвали "зимним", так и говорят когда приходят. Ну иногда ещё зелёненьким называют. Делаю его уже много лет. Это одно из первых моих открытий/изобретений. Ну а первая любовь, как известно, не ржавеет.

На днях посмотрела мастер-класс от Наташи, с формочками, палочками и шоколадом, решила создать свои шоко на палочках. И так, ряд моих формочек,претерпев незначительные изменения , при этом значительно улучшив свою функциональность были подготовлены. Как оказалось, все гениальное- просто!!! Наташу благодарю за предоставленную идею! Как и обещала, предоставляю фотоотчет с первыми пробами.

Довольно самовлюбленный набор фото с мероприятия) Ну тут уж что есть- то есть. Хорошо хоть свой стенд нашла время запечатлеть.





И добавлю- это самое светлое и замечательное мероприятие из всех прошедших.

Очень просто. Симпатично. Вкусно. Оригинально. Как мне кажется.

ОБОРКИ ИЗ ТОНКОЙ ШОКОМАСТИКИ

Пока Москву заносит снегом, расскажу о своей супер короткой поездке в Питер, на прием компании Fazer в посольстве Финляндии. Приглашение на него поступило крайне неожиданно, в темпе вальса собиралась в город на Неве. Торжественные речи и вкусный ужин, интервью с шоколадным Карлом, концерт классической финской музыки… Все чинно и размеренно…только свет иногда гас, но музыканты невозмутимо продолжали играть. А на кухне в это время последние штрихи наводили кондитеры – оставалась пять минут до подачи финских десертов из шоколада Fazer – дерзких и неожиданных для кухни Северной Европы…Расскажу о каждом десерте подробнее! И еще несколько шоколадок на закуску…