Комментарии на сайте

0 комментирует → Янина Руденко. Ёлочка 18 января 2011 в 20:27

10 баллов

0 комментирует → Екатерина Черкасова. Торт "Ореховый трюфель с черносливом" 18 января 2011 в 20:27

10 баллов

0 комментирует → Екатерина Черкасова. "Как хороши, как свежи были розы..." 18 января 2011 в 20:26

10 баллов

0 комментирует → Роман Петраков. Композиция "Шоколадное утро" 18 января 2011 в 20:25

10 баллов

0 комментирует → Снежана Тумакова. "Луковые кольца в карамели, глазированные шоколадом" 18 января 2011 в 20:25

10 баллов

0 комментирует → Снежана Тумакова. Торт "Ореховый" 18 января 2011 в 20:24

10 баллов

0 комментирует → Ульяна Кузнецова. "Торт шоколадно-карамельный" 18 января 2011 в 20:23

10 баллов

0 комментирует → Андрей Перевезенцев. Пирожное «Черничный лес» 18 января 2011 в 20:23

10 баллов

0 комментирует → Марина Скепнер. Декор "Мятые бумажки из шоколада" 18 января 2011 в 20:22

Да, чуть не забыла, для меня это 10.

0 комментирует → Ирина Любичева. Конфеты "Трюфели с каштановым кремом, Куантро и розовым перцем" 18 января 2011 в 20:22

10 баллов

0 комментирует → Андрей Перевезенцев. Конфеты "Остров свободы" 18 января 2011 в 20:21

10 баллов

0 комментирует → Екатерина Черкасова. Конфеты "Золотой флакон" 18 января 2011 в 20:21

10 баллов

0 комментирует → Наталия Гречушникова. Конфеты "Снежинка" 18 января 2011 в 20:20

10 баллов

0 комментирует → Наталья Жинжилова. Композиция "Жемчуг от жинжило" 18 января 2011 в 20:19

10 баллов

0 комментирует → Иван Тарасов. Шоколадные фигуры 18 января 2011 в 20:19

10 баллов. Здорово!

0 комментирует → Марина Скепнер. Декор "Мятые бумажки из шоколада" 18 января 2011 в 20:16

Просто завораживают простые решения, особенно когда сочетаются, как казалось не сочетаемые формы - бумага и шоколад.

0 комментирует → Святой Валентин, приходи! Я вооружена! 18 января 2011 в 19:45

Отрадно слышать! )))

Ireen комментирует → Снежана Тумакова. Торт "Ореховый" 18 января 2011 в 19:45

Снежик, класс!!!

Plus прокомментировала → Чизкейк "Маленькая Италия" 18 января 2011 в 19:38

усе

понял, не дурак. теперь мы на одной волне.

katy прокомментировала → Чизкейк "Маленькая Италия" 18 января 2011 в 19:34

Приветик!
1. Про курд...у меня тоже много рецептов курда, его можно делать и с добавлением крахмала и муки...но т.к. у меня было много желков и я неочень люблю добавлять крахмал...я сократила рецепт и не пожалела..мне кажется так он вкуснее....

2. Про Меренг....в классическом варианте во взбивающиеся белки добавляется немного сахара....вообще сахар именно является стабилизатором структуры белка.......белки сначала взбить до устойчивого рисунка или как говорят до пиков....а потом добавить немного сахара это закрепляет такую пышную структуру....., в своем роде закрепителем является лимонная кислота или лимонный сок....
в рецепте я конечно имела ввиду именно этот способ...