Техники и рецептуры

разбираем тонкости, решаем проблемы

Активные темы категории

Активность

Последнее сообщение

Трюфель в "солидной" оболочке

Автор: Polly
Просмотров: 9290
Ответов: 16

Последнее сообщение от Meliel
7 февраля 2012 в 15:17

трюфель в миндальных лепестках

Автор: larochka
Просмотров: 4335
Ответов: 5

Последнее сообщение от Urii
27 декабря 2011 в 07:59

Начинка для скорлупок: фруктовая и шоколадная

как обращаться с нейтральным гелем и может ли ганаш застывать прямо в скорлупках?

Автор: ottepelle
Просмотров: 3449
Ответов: 3

Последнее сообщение от kenleh
20 декабря 2011 в 08:12

Как сделать это?

шоколадная монетка

Автор:
Просмотров: 3601
Ответов: 6

Последнее сообщение от shem
9 декабря 2011 в 13:50

Начинка=конфета

Конфеты без глазировки.

Автор: MeryK
Просмотров: 3401
Ответов: 3

Последнее сообщение от Александра
10 декабря 2011 в 14:22

Толщина стенок конфет

Автор: Pushkin
Просмотров: 3655
Ответов: 3

Последнее сообщение от Pushkin
28 ноября 2011 в 19:08

Шоколад с разными вкусами

Автор: AnnaR
Просмотров: 5607
Ответов: 14

Последнее сообщение от AnnaR
9 ноября 2011 в 23:23

Седеют шоколадные фигуры

Автор: Bonetti
Просмотров: 12010
Ответов: 10

Последнее сообщение от Syozha
19 октября 2011 в 18:42

Мастика вместо белого

Автор: Momotaro
Просмотров: 4891
Ответов: 10

Последнее сообщение от Momotaro
11 октября 2011 в 16:38

создание вкуса в конфете

Автор: Евгений Лопухов
Просмотров: 4043
Ответов: 10

Последнее сообщение от AnnaR
6 сентября 2011 в 14:04

откуда плесень?

трюфеля через 3 дня покрылись плесенью.

Автор: Вова
Просмотров: 4957
Ответов: 6

Последнее сообщение от Вова
24 августа 2011 в 14:25

Еще раз про Рафаэлло

Почему орех не мокнет?

Автор: svetlana
Просмотров: 4807
Ответов: 2

Последнее сообщение от Syozha
21 августа 2011 в 13:37

Вопрос по обливным конфетам.

Автор:
Просмотров: 4527
Ответов: 14

Последнее сообщение от Plus
16 июня 2011 в 17:31

быстро засыхает торт. что не так?

Автор:
Просмотров: 2970
Ответов: 2

Последнее сообщение от katy
5 июня 2011 в 21:41

грецкие орехи

Автор: Евгений Лопухов
Просмотров: 3785
Ответов: 2

Последнее сообщение от Евгений Лопухов
24 мая 2011 в 11:08

Расчет углеводов, жиров, каллорий

помощь зала =)

Автор: kenleh
Просмотров: 4845
Ответов: 4

Последнее сообщение от kenleh
23 мая 2011 в 13:35

Рецептуры в одном буклетике

Автор:
Просмотров: 5016
Ответов: 16

Последнее сообщение от Syozha
6 апреля 2011 в 18:39

Конфеты с марципаном

Страницы ( 1, 2 )

Автор: kenleh
Просмотров: 18260
Ответов: 47

Последнее сообщение от Syozha
1 февраля 2011 в 15:23