Форумы / Форум

Форумы

Активность

Последнее сообщение

Общие вопросы

Темы: 160
Сообщений: 2355

в теме: Возникли сложности при темперировании, прошу подсказки
23 июля 2021 в 15:26 от levchenko

Бизнес

производство, продажи, продвижение шоколадного бизнеса

Темы: 175
Сообщений: 2486

в теме: Упаковка для конфет и шоколада
23 июня 2021 в 15:50 от adison16

Маркетплейс Store.Chocolatier.ru

вопросы по ассортименту и работе

Темы: 41
Сообщений: 1175

в теме: Новые поступления
10 марта 2021 в 23:26 от marin

Ингредиенты

обсуждаем различные ингредиенты, добавки, специи и т.п.

Темы: 106
Сообщений: 1852

в теме: Какой шоколад лучше для ганаша?
18 июня 2021 в 13:38 от Syozha

Инструменты и оборудование

обо всем "техническом"

Темы: 125
Сообщений: 5565

в теме: Пищевой принтер и все о нем
2 августа 2021 в 20:25 от Дмитрий

Техники и рецептуры

разбираем тонкости, решаем проблемы

Темы: 248
Сообщений: 4384

в теме: Новичок
28 июля 2021 в 16:09 от Ihnat

Обсуждаем сайт

сделаем наш сайт удобным и красивым!

Темы: 17
Сообщений: 207

в теме: Функциональность сайта
10 мая 2014 в 10:55 от busenka_olja

Конкурсы

на нашем сайте

Темы: 10
Сообщений: 283

в теме: Конкурс "Сладкая жизнь" на новогодней Ярмарке ПИР
7 ноября 2012 в 12:35 от Пир Групп

Активные темы категории

Активность

Последнее сообщение

Пищевой принтер и все о нем

( 1, 2, 3, 4, 5, ...96 )

Автор: Syozha
Просмотров: 629553
Ответов: 2850

Последнее сообщение от Дмитрий
2 августа 2021 в 20:25

Новичок

В чём моя ошибка?

Автор: Slavko
Просмотров: 746
Ответов: 5

Последнее сообщение от Ihnat
28 июля 2021 в 16:09

Возникли сложности при темперировании, прошу подсказки

Автор: Lemanos
Просмотров: 639
Ответов: 7

Последнее сообщение от levchenko
23 июля 2021 в 15:26

Какие формы лучше?

( 1, 2, 3, 4, 5, 6 )

Автор: MsTruffle
Просмотров: 72912
Ответов: 156

Последнее сообщение от Syozha
23 июля 2021 в 14:27

Техники производства шоколада

Какие бывают?

Автор: skelich
Просмотров: 109
Ответов: 0

Последнее сообщение от skelich
21 июля 2021 в 06:07

Без сахара

Какая замена сахара?

Автор: skelich
Просмотров: 166
Ответов: 1

Последнее сообщение от Syozha
20 июля 2021 в 22:30

Мягкий грильяж. Орехи+ягоды.

Мягкий грильяж. Орехи+ягоды. Как делать?

Автор: AlexG
Просмотров: 184
Ответов: 0

Последнее сообщение от AlexG
11 июля 2021 в 15:53

Темперирование "своего" шоколада

Между шоколадом из какао тертого и какао масла и готовым (наприме,CALLEBAUT)

( 1, 2 )

Автор: ШокоБунт_Воронеж
Просмотров: 13888
Ответов: 35

Последнее сообщение от Syozha
10 июля 2021 в 23:24

Меланжеры

обсуждаем меланжеры santhaUSA (Spectra 11) и другие

( 1, 2, 3, 4, 5, ...8 )

Автор: Syozha
Просмотров: 55890
Ответов: 221

Последнее сообщение от spartannik
6 июля 2021 в 12:27

Как выбрать темперирующую машину

( 1, 2, 3, 4, 5, 6 )

Автор: Syozha
Просмотров: 54285
Ответов: 163

Последнее сообщение от Syozha
1 июля 2021 в 14:26

Упаковка для конфет и шоколада

( 1, 2 )

Автор:
Просмотров: 24202
Ответов: 44

Последнее сообщение от adison16
23 июня 2021 в 15:50

Трескается шоколад при застывании

Автор: Katychocco
Просмотров: 483
Ответов: 12

Последнее сообщение от Katychocco
23 июня 2021 в 08:48

Какой шоколад лучше для ганаша?

Callebaut, Cacao Barry, Valrhone, Belcolade.

Автор: Tsatryan
Просмотров: 277
Ответов: 1

Последнее сообщение от Syozha
18 июня 2021 в 13:38

Бизнес по производству форуктовых и зерновых батончиков

Поставим линии для производства батончиков

Автор: Sherstnev
Просмотров: 156
Ответов: 0

Последнее сообщение от Sherstnev
11 июня 2021 в 09:14

Поиск производства

Нужно производство,которое изготовит продукцию по желаниям заказчика

Автор: kirilldenisov
Просмотров: 306
Ответов: 2

Последнее сообщение от Sherstnev
11 июня 2021 в 09:05