Форумы / Форум

Форумы

Активность

Последнее сообщение

Общие вопросы

Темы: 152
Сообщений: 2322

в теме: Проблема с внешним видом шоколада
25 февраля 2021 в 19:44 от Syozha

Бизнес

производство, продажи, продвижение шоколадного бизнеса

Темы: 172
Сообщений: 2478

в теме: Открытие шоколадного бизнеса
19 декабря 2020 в 01:21 от Евгений Лопухов

Магазин "Шоколатье"

вопросы по ассортименту и работе магазина в Москве

Темы: 42
Сообщений: 1176

в теме: Вопросы и Ответы по работе Магазина
24 декабря 2020 в 10:06 от Syozha

Ингредиенты

обсуждаем различные ингредиенты, добавки, специи и т.п.

Темы: 100
Сообщений: 1833

в теме: Шоколад из Чехова (Sicao)
Вчера в 16:44 от Syozha

Инструменты и оборудование

обо всем "техническом"

Темы: 124
Сообщений: 5436

в теме: Пищевой принтер и все о нем
25 февраля 2021 в 11:19 от Ник

Техники и рецептуры

разбираем тонкости, решаем проблемы

Темы: 240
Сообщений: 4327

в теме: Мармелад
19 февраля 2021 в 23:32 от Apple

Обсуждаем сайт

сделаем наш сайт удобным и красивым!

Темы: 17
Сообщений: 207

в теме: Функциональность сайта
10 мая 2014 в 10:55 от busenka_olja

Конкурсы

на нашем сайте

Темы: 10
Сообщений: 283

в теме: Конкурс "Сладкая жизнь" на новогодней Ярмарке ПИР
7 ноября 2012 в 12:35 от Пир Групп

Активные темы категории

Активность

Последнее сообщение

Шоколад из Чехова (Sicao)

( 1, 2 )

Автор: Евгений Лопухов
Просмотров: 42876
Ответов: 49

Последнее сообщение от Syozha
Вчера в 16:44

Проблема с внешним видом шоколада

( 1, 2 )

Автор: ChocolateN
Просмотров: 2885
Ответов: 38

Последнее сообщение от Syozha
25 февраля 2021 в 19:44

Пищевой принтер и все о нем

( 1, 2, 3, 4, 5, ...93 )

Автор: Syozha
Просмотров: 613052
Ответов: 2773

Последнее сообщение от Ник
25 февраля 2021 в 11:19

Готовый шоколад или ремесленный.

В чем разница, одинаковый ли вкус, что выбрать.

Автор: OLESYA34
Просмотров: 22
Ответов: 0

Последнее сообщение от OLESYA34
25 февраля 2021 в 10:46

Проблемы с шоколадом Irca

Автор: Katya98
Просмотров: 87
Ответов: 3

Последнее сообщение от Syozha
24 февраля 2021 в 15:21

Мармелад

Техника приготовления, рецептура, нюансы

( 1, 2, 3, 4, 5, ...7 )

Автор: konstantin
Просмотров: 72789
Ответов: 205

Последнее сообщение от Apple
19 февраля 2021 в 23:32

Шоколад и глазурь

Седой налет на изделии

Автор: Xomka
Просмотров: 2768
Ответов: 18

Последнее сообщение от PavelAvram
15 февраля 2021 в 00:14

Окрашивание какао-масла

Как сделать какао-масло прозрачным?

( 1, 2 )

Автор: Mshepturo
Просмотров: 27506
Ответов: 31

Последнее сообщение от Lanochka
11 февраля 2021 в 15:37

Mycryo (Микрио) какао-масло в порошковой форме

чудо-продукт для темперирования и кулинарных целей

( 1, 2 )

Автор: Syozha
Просмотров: 36490
Ответов: 47

Последнее сообщение от Syozha
6 февраля 2021 в 13:19

Темперирование или прекристаллизация шоколада

если шоколад быстро тает...

( 1, 2, 3, 4, 5, ...25 )

Автор: Evgenia
Просмотров: 202912
Ответов: 742

Последнее сообщение от GalinaK
5 февраля 2021 в 13:29

Еле заметные полосы на плитках

Вижу их уже при заливке в формы

Автор: vladachocolada
Просмотров: 108
Ответов: 0

Последнее сообщение от vladachocolada
5 февраля 2021 в 09:21

Пузыри в форме Martellato

Автор: vladachocolada
Просмотров: 155
Ответов: 4

Последнее сообщение от vladachocolada
5 февраля 2021 в 09:13

Меланжеры

обсуждаем меланжеры santhaUSA (Spectra 11) и другие

( 1, 2, 3, 4, 5, ...8 )

Автор: Syozha
Просмотров: 52910
Ответов: 216

Последнее сообщение от ArtemBril
3 февраля 2021 в 21:43

Выбор холодильника

для производства

( 1, 2, 3, 4, 5, ...8 )

Автор: Evgenia
Просмотров: 52692
Ответов: 216

Последнее сообщение от Ef4ik
3 февраля 2021 в 18:37

Ищу производителя шоколада.

Автор: Chebarkul
Просмотров: 158
Ответов: 2

Последнее сообщение от Chebarkul
2 февраля 2021 в 08:39