Форумы / Форум

Форумы

Активность

Последнее сообщение

Общие вопросы

Темы: 138
Сообщений: 2143

в теме: Люкер или Кот ди Вуар?
Вчера в 18:55 от Syozha

Бизнес

производство, продажи, продвижение шоколадного бизнеса

Темы: 168
Сообщений: 2439

в теме: Эскимо ручной работы
4 октября 2019 в 13:06 от nur

Магазин "Шоколатье"

вопросы по ассортименту и работе магазина в Москве

Темы: 41
Сообщений: 1163

в теме: Уильям Кёрли. "Ремесленный Шоколад"
11 августа 2019 в 20:59 от Syozha

Ингредиенты

обсуждаем различные ингредиенты, добавки, специи и т.п.

Темы: 94
Сообщений: 1768

в теме: какая жирность должна у обезжиренного какао порошка?
28 августа 2019 в 00:05 от Syozha

Инструменты и оборудование

обо всем "техническом"

Темы: 114
Сообщений: 4972

в теме: Шприц
16 октября 2019 в 16:26 от Kostj

Техники и рецептуры

разбираем тонкости, решаем проблемы

Темы: 203
Сообщений: 4001

в теме: Зефир в шоколаде
19 октября 2019 в 07:35 от pulka

Обсуждаем сайт

сделаем наш сайт удобным и красивым!

Темы: 17
Сообщений: 207

в теме: Функциональность сайта
10 мая 2014 в 10:55 от busenka_olja

Конкурсы

на нашем сайте

Темы: 10
Сообщений: 283

в теме: Конкурс "Сладкая жизнь" на новогодней Ярмарке ПИР
7 ноября 2012 в 12:35 от Пир Групп

Активные темы категории

Активность

Последнее сообщение

Люкер или Кот ди Вуар?

Друзья, нужен совет.

Автор: ChocolateN
Просмотров: 14
Ответов: 1

Последнее сообщение от Syozha
Вчера в 18:55

Зефир в шоколаде

Автор: Ксения
Просмотров: 707
Ответов: 2

Последнее сообщение от pulka
19 октября 2019 в 07:35

Шприц

Автор: Chocollo
Просмотров: 2935
Ответов: 5

Последнее сообщение от Kostj
16 октября 2019 в 16:26

Трюфели и заморозка

изготовление трюфелей

Автор: Sveta21
Просмотров: 7703
Ответов: 22

Последнее сообщение от marusya06
16 октября 2019 в 14:51

Выбивание воздуха

Автор: Moska96
Просмотров: 114
Ответов: 1

Последнее сообщение от Syozha
14 октября 2019 в 23:42

Меланжеры

обсуждаем меланжеры santhaUSA (Spectra 11) и другие

( 1, 2, 3, 4, 5 )

Автор: Syozha
Просмотров: 43323
Ответов: 149

Последнее сообщение от Anoha
13 октября 2019 в 20:44

Пищевой принтер и все о нем

( 1, 2, 3, 4, 5, ...83 )

Автор: Syozha
Просмотров: 558084
Ответов: 2477

Последнее сообщение от Ник
8 октября 2019 в 14:04

Тростниковый сахар, нужен совет по его дегидрированию.

Как подготовить настоящий сахар к меланжированию.

Автор: VladimirVZLA
Просмотров: 185
Ответов: 3

Последнее сообщение от Arndt
5 октября 2019 в 04:40

Эскимо ручной работы

Торговые точки в ТЦ. Handmade мороженое эскимо с разными видами шоколада

Автор: Syozha
Просмотров: 177
Ответов: 10

Последнее сообщение от nur
4 октября 2019 в 13:06

Рецепт шоколада

ГОСТ рецептуар

Автор: Vladimir
Просмотров: 5720
Ответов: 6

Последнее сообщение от Syozha
3 октября 2019 в 00:31

Что за агрегат

Автор: Anoha
Просмотров: 60
Ответов: 0

Последнее сообщение от Anoha
2 октября 2019 в 23:58

Хранение готовой продукции

Как сохранить большое количество конфет?

( 1, 2 )

Автор: Ляля Брынза
Просмотров: 7106
Ответов: 32

Последнее сообщение от 89657284331
2 октября 2019 в 15:13

Как выбрать темперирующую машину

( 1, 2, 3, 4, 5, 6 )

Автор: Syozha
Просмотров: 47242
Ответов: 154

Последнее сообщение от Syozha
2 октября 2019 в 12:37

Производство шоколада из какао-бобов

( 1, 2, 3, 4, 5, ...9 )

Автор: Andi
Просмотров: 66195
Ответов: 250

Последнее сообщение от Anoha
1 октября 2019 в 14:09

Форма для плитки в 1кг

Помогите найти

Автор: ikkunapaikka
Просмотров: 2604
Ответов: 10

Последнее сообщение от Кондитерская студия "Мусс"
25 сентября 2019 в 19:07